Le 15/04/2016 par Ismael DIAKITE

Selon une étude américaine, certaines substances chimiques utilisées pour fabriquer des matériaux d’emballage alimentaire seraient dangereuses pour l’organisme.

Les phtalates : une substance dangereuse

Des chercheurs de l’université de Georgetown ont analysé les habitudes alimentaires de 8900 individus. L’étude s’est notamment intéressé à la nourriture consommée dans les 24 heures précédant le test. Chez les participants ayant mangé dans un fast-food, les scientifiques ont découvert des taux de phtalates 40% supérieurs aux taux des autres personnes.

Les phtalates sont des produits chimiques utilisés pour fabriquer des emballages alimentaires (films plastique, tuyaux pour produits laitiers…). Ils prennent la forme d’un liquide transparent et visqueux. Les phtalates ont été détecté grâce à des tests urinaires.

Viande, pizza, burritos : (presque) tout y passe

Les phtalates peuvent provoquer des perturbations hormonales, portant atteinte à la croissance, le sommeil, la circulation sanguine, etc. Ils favoriseraient considérablement le risque d’infertilité. Concernant le foetus, l’embryon ou les jeunes enfants, les phtalates pourrait causer des malformations génitales ou des pubertés précoces.

La liste des aliments à risques est longue : pain, viande, cakes, pizzas, burritos, etc. En plus des emballages alimentaires de fast-food, les phtalates sont également présents dans la composition de produits cosmétiques, de jouets ou de médicaments. Une raison de plus de limiter la consommation de repas type restauration rapide et d’opter pour une alimentation saine et équilibrée.

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